東（dōng）莞不鏽（xiù）鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微（wēi）量（liàng）元素（sù）製成，其金屬性能良好，製成的器皿美觀耐用。然（rán）而，不鏽鋼（gāng）廚具如（rú）果使用不（bú）當，重金屬元素會在人體中慢慢“累積”，危害顧客的健康。
東莞不鏽鋼廚具使用禁忌
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1、忌貯存過酸的食（shí）物
東莞不鏽鋼廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體如果汁等。因為這（zhè）些原料（liào）中的電解質能與不鏽鋼中的金屬元素起（qǐ）複雜（zá）的“電化學反（fǎn）應”，使（shǐ）其中元素過量（liàng）溶解析出（chū）。
2、忌用強（qiáng）堿和強氧（yǎng）化製劑洗滌
如堿水、蘇（sū）打（dǎ）和漂白粉等。因這些強電解質同樣會（huì）與不鏽鋼中的某些成份起“電化學（xué）反應”，從而侵（qīn）蝕不（bú）鏽鋼用具，使其溶出有害元素。
3、忌煮煎中草藥（yào）
因為（wéi）中（zhōng）草藥成份複雜，大都含有（yǒu）多種（zhǒng）生物堿、有機酸，在加熱時，很容易與不鏽（xiù）鋼（gāng）中某些成份起化（huà）學反應，甚至可能生成某些毒性更大的物質。
4、不宜空燒
因為不鏽鋼較（jiào）鐵、鋁製品導熱係數低，熱（rè）傳導比較慢，空燒會造成炊具表麵鍍鉻層老（lǎo）化、脫落。
東莞不（bú）鏽鋼廚（chú）具清洗有妙招
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1、擠（jǐ）1可樂瓶蓋的洗潔精，加2瓶蓋的番茄（qié）醬（jiàng），再加3瓶蓋的清水調勻。
2、將調好的清潔劑塗抹在不鏽鋼廚具上，然後刷洗不光澤的地方，最（zuì）後用清水衝洗幹淨（jìng）就變（biàn）得光亮如新了。
東莞不鏽鋼廚具原理（lǐ）：
番茄醬中的醋酸成份會和金屬發生化（huà）學反應，讓不鏽鋼鍋變（biàn）得光亮如新。
