東莞廚具設（shè）備之（zhī）鍋的保養方法，鍋這個廚（chú）具用品每家每戶都會用到（dào），那麽怎麽保養才能讓鍋（guō）使用的更（gèng）久呢，下麵東莞廚具設備一起（qǐ）看（kàn）看鍋的保養（yǎng）方法。
一：新鍋開鍋新鍋買回來（lái）後，經過開鍋的手續，讓鍋表麵的金屬毛細（xì）孔變得更（gèng）平整，也做為第一次使用（yòng）的清潔。第一步，將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鍾後倒（dǎo）掉。第二步，待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表麵（miàn）均勻覆蓋油層，再加熱三十（shí）秒，冒出油紋後即（jí）可關火。
二：避免空燒因不粘鍋表麵有塗層，若空燒加熱過久，將使塗層損壞，失去不（bú）粘鍋的效（xiào）能。
三：定期養鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油，均勻布滿後中小火熱鍋兩分鍾（zhōng），即完成養鍋。若（ruò）需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則將油倒掉，再以麵紙（zhǐ）擦幹淨即可。
四：少數食材黏（nián）鍋處理千萬不（bú）要用鐵刷、鋼刷或（huò）研磨去汙粉清洗（xǐ），不粘鍋會越刷越容易粘鍋!遇到粘鍋時，趁鍋子還熱，加入溫熱水（shuǐ）浸（jìn）泡，或加水煮沸十分鍾，再（zài）用海綿或（huò）軟性絲瓜布清洗即可輕鬆去除。
五：嚴重（chóng）燒焦處理一個不小心，紅燒肉燒過了（le）頭，焦化的醬汁黏在鍋子底部，趕快（kuài）倒入濃茶水或檸（níng）檬皮、柚子皮（pí）、鳳梨皮，再用水煮滾三到五分鍾，頑固的黏鍋醬汁就能用海（hǎi）綿輕鬆（sōng）刷掉（diào）囉!
六：避免刮傷鍋表麵
鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋具，使不沾鍋（guō）失效，建議使用木質或耐熱塑膠鍋（guō）鏟（chǎn）。否則如果讓塗層脫（tuō）落、生（shēng）鏽，還可能對身體造成不良影響。
