1、廚房台麵的日(rì)常保養工(gōng)作
台麵的清潔(jié)和保養重點,一般(bān)清潔以(yǐ)濕布即(jí)可,如(rú)有斑點可用廚房油汙清潔劑清(qīng)洗,若為霧麵台麵,則可(kě)使用去(qù)汙粉及3M菜(cài)瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方(fāng)法可應用(yòng)於被香(xiāng)煙灼燒的情況。另(lìng)外,還需特別注意不要讓(ràng)粗糙的化學品,如:染料剝離劑(jì)、鬆香油、丙酮等直接接觸(chù)台麵,或是將熱鍋直接放至台麵,這些(xiē)動作都會損壞台(tái)麵表麵,故應於台麵上(shàng)放置隔(gé)熱墊以避免此種情(qíng)形發生。雖然台麵容(róng)易修護,但還是有些操作上(shàng)應注意的事項,如(rú)切東西時應準備砧板(bǎn),不要直接在台麵上切食物,最後應(yīng)預防各種損壞,好讓廚具永(yǒng)保如新。
2、瓷磚(zhuān)的清潔
可將衛(wèi)生紙或紙巾貼覆蓋在磁磚上,然後噴灑廚房油汙清潔劑再放置一會兒,清潔劑不但不會滴得(dé)到處都是,且油垢會全(quán)部浮上來。隻要將(jiāng)衛生紙撕掉,再以幹淨的布沾清水多擦拭一(yī)、兩次就可以了(le)。