東莞不鏽鋼廚具使用保養要知道（dào）

一、由於不鏽鋼導熱係數小，底部散熱慢，溫（wēn）度容易集中，所以使用東（dōng）莞不鏽鋼廚具炊（chuī）具時火力不（bú）宜過大，應盡量使底部受熱麵廣而均（jun1）勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

二、鍋底如有食物粘（zhān）結燒焦，可（kě）用（yòng）水浸軟後再用竹、木片輕輕刮去，不用菜（cài）刀等銳器鏟刮；洗淨（jìng）後用於軟布揩幹後放置幹燥處。

三、在使用東莞不（bú）鏽鋼廚具鍋時，切忌不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球（qiú）爐上使用時，由於煤（méi）球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作（zuò）用。

四、東莞不鏽鋼廚具應避免與尖硬物碰撞，以免產生（shēng）劃傷（shāng）癟痕影響美（měi）觀和（hé）密封性能。

五、東莞不鏽鋼廚具在用過一段時間後，廚具表麵會起一層霧狀物，使廚（chú）具表（biǎo）麵發暗。這時（shí）可用軟布（bù）沾上去汙粉或洗潔精揩抹，即（jí）能（néng）恢複（fù）光亮。若其外表麵被煙氣熏（xūn）黑，也可采用此方法。