東莞不鏽鋼廚具的保養需知

東莞不鏽鋼廚具的保（bǎo）養需知

　　1、切（qiē）忌用不鏽鋼廚房設備煲（bāo）中藥（yào），因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之（zhī）發生化（huà）學反應（yīng），而使藥物失效，甚至生成某些毒（dú）性更大的絡合物。

　　2、不可長時（shí）間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食（shí）品中含有（yǒu）很多電解質，如（rú）果長時間盛放，則（zé）不鏽鋼同樣會（huì）像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應（yīng），使（shǐ）有毒的金屬元素被溶解出來。

　　3、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如（rú）小（xiǎo）蘇打、漂（piāo）白粉、次氯酸鈉（nà）等（děng）進行洗滌。因為這些物（wù）質都是強電解質（zhì），同樣（yàng）會與不鏽鋼起電化學反應。

　　4、不（bú）能空燒。不鏽鋼炊具較鐵製品、鋁製品導（dǎo）熱係數低，傳熱時間慢，空燒會（huì）造成炊具表麵鍍鉻層（céng）的老化、脫落。

　　5、要保持廚（chú）房（fáng）用具（jù）的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗淨，保持炊具（jù）幹燥。