東莞廚房設備的護理與保養

東莞廚房設備的護理與保養：

    1、微波爐：微波爐是一種高（gāo）技術家（jiā）電產品，發現異常或（huò）故障，應及時通知生產廠家的維修部門或特約維修（xiū）點來維修，千萬不要自己檢修或繼（jì）續使用。因（yīn）為其高壓回路中蓄（xù）有高壓電，觸摸它將有被高壓電電擊的危（wēi）險。
    2、電飯煲：內鍋在使用洗滌後，必須揩幹外表水後再放入電飯煲內。而外殼及發熱盤切（qiē）忌浸水，隻能在（zài）切斷（duàn）電（diàn）源後用濕布抹淨（jìng）。同時不宜放（fàng）在（zài）有腐蝕性氣體或潮濕的地方（fāng）。
    3、熱水器：要注意經常檢查供（gòng）氣管道(橡膠軟管)是（shì）否完好（hǎo），有無老化、裂紋，發現異常現象要及時處理好。對濾水網（wǎng）應定期進行清潔，並觀察有無（wú）漏水現象。每半年需委（wěi）托合（hé）格的專業技工檢查一次熱交換器（qì）是否積炭和堵塞，並及時清理，以保證熱水器正常工作。
    4、消毒櫃：盡量每天通電消毒一次，這樣既起到殺毒的目（mù）的，又可延長消毒櫃使用壽命。同時應放（fàng）置在幹燥通風處，離牆不宜小於30厘米。切忌將帶水的餐具放入櫃內又不經常（cháng）通電使用，致使（shǐ）消毒櫃的各電器（qì）元（yuán）件及金屬表麵受潮氧化，易燒壞管座（zuò）或其他部件。
    5、油煙機：使（shǐ）用抽油煙機的時候要保持廚房內（nèi）的（de）空氣流通，防止（zhǐ）廚房內的空氣形成負壓，保證油煙機的抽吸能力；為（wéi）避免噪音或震動過大、滴油、漏（lòu）油等情況的發生，應定時對油煙機進行清洗，以免電機、渦輪及油煙機內表粘油過多；最好不要（yào）擅自拆開油煙機清洗，應讓廠家的專業人（rén）員進行操作。