東（dōng）莞（wǎn）廚具主要談談廚房用具的分類

東莞廚具主要談談廚房用具的分（fèn）類（lèi）:

1、按照使（shǐ）用場合來分，可分為商用（yòng）東莞（wǎn）廚具加工和家用東莞廚具加工。商用東莞（wǎn）廚（chú）具加工適用於酒店（diàn）、飯店（diàn）等大型廚房設備，家用東莞廚具加工一般用於家庭。
2、按（àn）照（zhào）用途來分，可分為以下五（wǔ）大類：

第一（yī）類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物（wù）用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的（de）。器物（wù）用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提（tí）供存儲的空間。儲藏（cáng）用具（jù）是通過各種底櫃、吊櫃、角（jiǎo）櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應係統、排水設備（bèi）、洗物盆、洗物櫃等（děng），洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生（shēng）桶等，現（xiàn）代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

第三類是調（diào）理用具，主要包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的工具和（hé）器皿（mǐn）。隨著科技的進步（bù），家庭廚房用食品（pǐn）切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。第四類是烹調用具，主（zhǔ）要有爐具、灶具和烹調時的相（xiàng）關工具和（hé）器皿。隨著廚房革命的進程，電（diàn）飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和（hé）器皿等。