東莞節能環保廚具淺談電磁爐安（ān）全使用小常識

           東莞節能環保廚具淺談電磁爐安全使用小（xiǎo）常識:

           一、電磁爐（lú）使用過（guò）程中的安全性問題：

　　      (1)首先，從電磁爐的主要部件（jiàn）上來說電磁爐使用過程中（zhōng）是安全的

　　      電磁爐電路板上核心器件為IGBT、電感線圈、電容等，這（zhè）些器件（jiàn）在高溫高濕的（de）環境下均可以保證不燃燒，不發（fā）生爆炸等安全特性。

　　     電磁爐的結構上（shàng）來講，由於整機下（xià）方都是高強度且阻燃（rán）的（de）塑料殼，就直接將火焰置於其下也不會產生明火，更不（bú）會因（yīn）為內部的器件的原（yuán）因而破損。而（ér）電磁爐表麵是由一塊耐高溫的陶瓷板，可以經過標準條件下的高強度能量衝擊和溫度衝擊。東莞節能環保廚具

　　    (2)其次從能（néng）量轉換和傳（chuán）遞的方麵：

　　    傳統爐具，如電熱爐（lú）、石（shí）油氣爐、煤氣爐（lú）及電飯鍋的加熱原（yuán）理是先燒紅器皿底部直接加熱鍋內食物，另有部分熱耗用在燃燒空氣，熱效率在40%-65%之間，熱能耗量大、煮食慢，而電磁（cí）爐（lú）的熱效率普遍在83%到93%之間，由此（cǐ）可以想象，電（diàn）磁爐在加熱過程中隻有大約7%-17%的能（néng）量是被機器本身的器件功耗，因為鍋具接（jiē）觸到機器的陶（táo）瓷板將熱量耗散（sàn）於（yú）空氣中，而且還有（yǒu）風扇在不停（tíng）地將器件的功耗產生的熱量帶到（dào）空氣中。所以（yǐ），電磁爐本身所消耗的能量非常（cháng）小（xiǎo），就算在機（jī）器（qì）產生故障的（de）情況下（xià），本身損耗所產生的能量也非常（cháng）小，絕對不足以產生很大的能量造成本體本身損壞。

　　   二、電磁爐使用鍋（guō）具的說明：

　　   由於電磁爐本身是直接對鍋具加（jiā）熱（rè）的器具，根據（jù）電磁爐加熱原理（lǐ），對於放置到電磁爐加熱的鍋具或者容器，隻有該容器有符合加（jiā）熱條（tiáo）件鍋具，該（gāi）容器均能被加熱。一般電磁爐用加（jiā）熱器鍋具均為平底鍋，並且上蓋不（bú）會完全密封，以免鍋具氣壓會升高造成溢出或者鍋（guō）具變形。東莞（wǎn）節能環保廚（chú）具

　　   密閉（bì）容器（qì）易（yì）爆（bào）炸的原理：如果被加熱的容器（qì）是密封不透氣或（huò）者透氣不（bú）好的話，加熱的時候產生大量的水蒸氣無法釋放，從（cóng）而造成容器內部（bù）氣壓越來越高，當氣壓升高到一定的時候，便會產生爆炸。