東莞不鏽鋼廚具在使用時要注意哪些問題

　　一、不可（kě）長時間盛放（fàng）鹽、醬油（yóu）、醋、菜湯等，因為這些食品（pǐn）中（zhōng）含有很多電解質，如（rú）果長時間盛放，不鏽鋼也會像其他金屬一樣，與這些電解質（zhì）起（qǐ）電化學（xué）反應，使有（yǒu）毒的金屬元素被溶解出來。

　　二（èr）、不（bú）能空燒。東莞不（bú）鏽（xiù）鋼廚具較鐵製品、鋁製品導熱係數低，傳熱時間慢，空（kōng）燒會（huì）造成炊具表（biǎo）麵鍍鉻層（céng）的老化、脫落。

　　三、要保持不鏽鋼廚具的清潔，經常（cháng）擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗淨，保持不鏽鋼（gāng）廚具幹燥。不鏽鋼的成分和影（yǐng）響不鏽鋼廚具一般都含有鉻和鎳，鉻是（shì）使產品不生鏽的材料，而鎳是耐腐蝕材料。

　　四、切勿（wù）用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌（dí）。因（yīn）為這些物質（zhì）都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化（huà）學反應。