東（dōng）莞廚具設備（bèi）的清潔護理保養（yǎng）

東莞廚具設備的清潔護理保養

　　（1）廚具的擺放
　　保持（chí）廚房的整齊美觀（guān），會把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在櫥櫃裏。剛洗過的碗碟（dié）摞在一起，加（jiā）上（shàng）櫥（chú）櫃不通風，水分很難蒸發，時（shí）間久了，就會產生異味，而且也會發酶，從（cóng）滋生細菌。因此廚具也應放在通風幹（gàn）燥的地方。可以在洗碗池旁（páng）邊設一（yī）個碗碟架，每次把洗好的碗碟風幹，下次用的時（shí）候隻需用清水衝洗一遍即可。需要注意的是，平時用的切菜（cài）板很容（róng）易吸水，表麵多有劃痕和（hé）細縫，經常（cháng）藏有生鮮食物的殘渣。因此，切忌用完後就直接把它放進櫥櫃裏，而要懸掛起（qǐ）來在外麵（miàn）晾幹。
　　（2）避免陽光直射
　　櫥櫃應避免長時間的陽光曝曬，如果能放在透（tòu）明的紗窗簾隔開日光直射，這樣就不會影響櫥櫃的使用壽命。
　　（3）室內溫（wēn）差
　　在使（shǐ）用櫥櫃的時候，應該避免櫥櫃放置在接近熱源或空（kōng）調風口的地（dì）方，冬季陰雨時節應注意廚房濕度，避免多餘水分蒸（zhēng）發增加室內潮氣。
　　（4）避（bì）免硬物劃傷（shāng）
　　打掃衛（wèi）生時，勿使清潔工具觸及櫥櫃，平時要（yào）注意，不要讓堅硬的（de）金屬製品或其他利器碰（pèng）撞家具，保護其表麵不出現碰傷痕跡。