東莞廚具廠介紹各種刀的用途（tú）

東莞廚具廠介紹各種（zhǒng）刀的用途：

　　1、蔬菜刀：用於切削蔬菜瓜果。
　　2、砍刀：用於砍骨。
　　3、片刀：用（yòng）於食物的切（qiē）片，但不宜切割凍肉（ròu）。
　　4、刨皮刀：用於刨削蔬菜瓜果的（de）表皮。
　　5、火腿刀：用於切割（gē）火腿等肉食。
　　6、番茄刀：用於切割番茄等有皮且多汁、疏軟水果。
　　7、西瓜刀：用於切割果皮較厚、果實較大的瓜果。
　　8、麵包刀：用於切割有較硬表皮的鬆軟食物。
　　9.、多用刀：特別適合切割魚片等，並（bìng）有各種用途。