東莞廚具之電磁爐的（de）省電訣竅

東莞廚具之電磁爐的省電訣竅：

電飯鍋、電磁爐如今成了消費者（zhě）家裏的（de）主力軍，平時做飯做菜都靠它們。在這樣的密切接觸中，我們有沒有什麽好的辦法節能點資源呢？下麵我（wǒ）們就來看（kàn）一個簡單的例子，一年可以省（shěng）下很多電。
    雞蛋（dàn）蒸（zhēng）肉餅是（shì）我們常吃（chī）的一道菜（cài）。在用（yòng）電磁爐做這（zhè）道菜時，表（biǎo）層的雞蛋開始變熟時（shí），用筷（kuài）子紮到肉餅（bǐng）下，不再有蛋液流出來的時候就（jiù）可以斷電。斷了電後，讓蒸煮的雞蛋繼續留在鍋中，放在電磁爐上5到10分鍾後再（zài）取出來，雞蛋肉餅就會完全（quán）熟透，而且非常的鮮嫩。
    縮短了用電加熱，這樣的好（hǎo）辦法還可以應用在做其他（tā）菜的過程中。使（shǐ）用電磁爐或電飯鍋時，食物煮（zhǔ）到八分熟就可以拔（bá）下電源，利用餘溫（wēn）就可（kě）以煮熟食物了，一年下來，也能‘摳’出近百度電。
    為電磁爐配一口合適的鍋，也是省（shěng）電的好辦法之一（yī）。使用電（diàn）磁爐時（shí），應選用導磁性能較好的材料製成的（de）容器，如鐵皮鍋、鑄鐵（tiě）鍋、含鐵不鏽鋼鍋等含鐵（tiě）量高或是底部是含鐵材料的鍋。
    同時（shí），所選購的鍋具（jù）應（yīng）是平底的，鍋底麵（miàn）積與電磁爐（lú）爐麵麵積差不多大為好。對鍋具加熱時，應先采用大功率擋，開鍋（guō）時（shí）應及時把（bǎ）功率擋調至小擋，能使鍋內保持開鍋就好，冬天吃火鍋時更應如此。因為大功率擋不但浪費電能，還會使湯水在（zài）大火力下沸騰溢出，造成危險並使鍋底結鍋巴。
    如果每個家庭每次煮飯時節約（yuē）0.1度電，一年就能節約30多度電，煮1000克的飯，500瓦的電飯鍋（guō）需（xū）30分鍾（zhōng），耗（hào）電0.25千（qiān）瓦時（shí），而用700瓦電飯鍋約需（xū）20分鍾，耗電僅0.23千（qiān）瓦時。
    因此，如果是一家5口，可以（yǐ）選擇功率大的電飯鍋，省（shěng）時又省電。同時，用電飯鍋做飯前，把米浸泡10分鍾到（dào）半個小時，再加入溫水或開水煮，可以縮短用電時（shí）間，做出（chū）來的飯也會更加營（yíng）養可口。此外，把電熱盤（pán）表麵與鍋底打掃幹淨，讓它保持良好的傳熱性能也可以（yǐ）省電。