做飯的時候，不少家庭主婦經常發現手邊缺少某樣工具（jù），比如刮皮器，打蛋器、刻花器……別著急，隨（suí）手拈來常見餐具（jù）或者廚具（jù），都能立刻解決這些問題。
      餐叉，用作刻花器
    製作餅幹的時候用餐叉來刻花既美觀又方便。用餐叉將餅幹麵團壓出條紋，或是戳出整齊的小（xiǎo）點，烘焙之（zhī）後定型的餅

幹不比專業模具做出來的差哦！
    餐刀，用做刮皮（pí）器（qì）
    很多師奶都認為，刮皮器是她們最離不開的廚房（fáng）工具（jù）。像是（shì）削絲（sī）瓜皮，青（qīng）瓜皮以及土豆（dòu）皮（pí），都離不開刮皮器。其實，

除了刮皮器（qì），餐刀和鐵絲球都可以變身成很好用的刮皮神器。就像用餐刀刮出來的絲瓜，還保留了一層翠綠的嫩皮，這樣（yàng）

炒出（chū）來的絲瓜會保持翠綠的顏色不變黑，口感也更（gèng）好。
    漏勺（sháo），用做打蛋器
    據說這可是大（dà）酒（jiǔ）店大廚們的後廚機密。那些漂亮的蛋花（huā）湯，全靠漏勺這個秘密武器製作出來。把蛋液通過（guò）漏（lòu）勺（sháo）緩緩淋入（rù）湯裏，這樣打出（chū）來的蛋花均勻而細（xì）膩（nì）。
    保鮮膜，用做除油汙
    每次做完飯，灶台上油膩膩（nì）的汙漬怎麽擦也擦不幹淨。這裏有一個去油汙的（de）神器——保鮮膜。把保鮮膜撕下來揉成一

團，代替抹布擦拭油汙，可以讓灶台光潔如新。而且擦完直接丟棄，還省卻了洗碗（wǎn）布的麻煩呢（ne）。

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