東莞不（bú）鏽鋼廚具之烹飪是你需要去（qù）了解和注（zhù）意的!

東莞不鏽（xiù）鋼廚具說用不鏽鋼餐具烹調出的食品（pǐn）中，鐵、鉻、錳等（děng）微量元素的含量較其他鍋（guō）烹調的（de）高。而（ér）平常食物中這些微量元素含量（liàng）極（jí）微，人體若缺乏某一種或幾種，對（duì）健康會造成危害。因此，合理使用不鏽鋼餐具有益於人體健康。

使用不鏽鋼餐具要注意以下幾點：

不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。因這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的（de）金屬元素被溶解出來。

切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進（jìn）行洗滌。因為這些物質（zhì）都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應。

切忌用不鏽鋼鍋（guō）熬中藥。因中藥含有多種生物堿（jiǎn）、有機酸等成（chéng）分，特別是在（zài）加（jiā）熱條（tiáo）件下，很難避免不與之發（fā）生化學反應而使藥物失（shī）效甚至生成某些有毒的化合（hé）物。